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　仕事を終えて、家に戻ると末っ子長女が先に夕飯の支度をしかけてくれていた。本日の夕食メニューはとんかつだ。生姜焼き用の豚肉を二枚重ねて、薄力粉に塩こしょうを入れて水でといものをからめて、パン粉をまぶす。そして揚げ焼きにするのだ。卵をからめて...

知人がネットショップを立ち上げた。と仰々しく書いたが、積極的にお商売で販売をしようというのではない。知人のお父様が工芸品を扱っておられたのだが、体調悪くなり店じまいされたので、在庫処分的にネットショップを立ち上げた、というのが実情である。ネ...

平日は、朝にお昼ご飯用のおかずを作る。それは、長男がお弁当をもっていくので、そのためのおかずも兼ねている。ある日のおかずは、料理本から「もやし＋牛肉のガーリックバターｰじょうゆ炒め」を選んだ。もやしは切らずにすむので、手早くできるという意味...

家人の友人が我が家を訪ねて来られたのだが、あいにく家人が不在であった。その訪問に際して、友人が家人に曰く、「私、息子さんに失礼な聞き方してしもううたわ」「どいうこと？」家人の友人さんが、我が家を訪ねて来られたときには長男が対応した。家人の不...

月曜日は自分が夕食を作る。その月曜日は、午前中診療で、午後は講義であった。講義から戻り、用意する。豚バラと白菜を交互に挟み込んで、５cm幅に切って、フライパンに花弁の様にぎゅうぎゅうに並べていく。白ワイン、コンソメと水を加えて、バターものっ...